Le charme incontestable de Cannes
Si vous pensez que Cannes se résume à son célèbre festival du film et à ses plages dorées, laissez-moi vous emmener dans un voyage enchanteresque à travers les rues pittoresques et les saveurs exquises de cette ville méditerranéenne. Je me retrouve souvent ici lors de mes aventures en Provence, et je ne peux m’empêcher de partager les plaisirs méridionaux que j’ai appris à aimer. Aujourd’hui, nous allons découvrir ensemble les trésors cachés de Cannes et un ingrédient phare : l’olive !
Le marché Forville : un joyau à ne pas manquer
À quelques pas du glamour des paillettes et des yachts, le Marché Forville, montre un autre visage authentique de Cannes. Ici, les étals colorés sont remplis de produits frais, d’herbes aromatiques, et bien sûr, des meilleures olives de la région. Les producteurs locaux viennent ici avec leurs récoltes, vous permettant ainsi de déguster des olives extra fraîches et succulentes. Profitez-en pour choisir une belle variété d’olives vertes, noires, confites ou marinées pour les savourer avec un verre de rosé à l’ombre d’un parasol dans l’une des nombreuses terrasses alentours.
La tapenade : un délice sous le soleil de Cannes
La délicieuse tapenade d’olives est une spécialité incontournable de la région. Elle est réalisée à base d’olives, d’ail, de câpres, d’anchois et, bien sûr, d’huile d’olive. Vous en trouverez sur la plupart des étals du marché Forville, et il est très difficile d’y résister.
- Pour personnaliser vos apéritifs en bord de mer, composez votre propre tapenade en choisissant des olives vertes tendres ou des olives noires fondantes ainsi que les ingrédients supplémentaires selon vos préférences.
- Si vous êtes pressés par le temps, je vous recommande vivement le stand de Pierre et Marie, les spécialistes de la tapenade sur le marché Forville. Ils ont toujours les meilleures recettes, et leurs créations vous surprendront à chaque fois, c’est promis !
- N’oubliez pas d’acheter du pain frais et croustillant, par exemple un fougasse aux herbes de Provence ou une baguette traditionnelle, pour déguster votre tapenade dans les meilleures conditions.
Voyage aux pays des oliviers avec l’A.O.C. Vallée des Baux-de-Provence
L’olive de Cannes offre bien plus qu’une simple collation divertissante. Les oliveraies environnantes abritent un véritable trésor gustatif : l’huile d’olive A.O.C. Vallée des Baux-de-Provence. Cette huile d’olive protégée par une appellation d’origine contrôlée est reconnue pour sa qualité et son goût, qui varie en fonction des terroirs et des variétés d’olives dans la région.
- Profitez de votre passage à Cannes pour organiser une excursion en pleine nature afin de visiter une oliveraie. Vous apprendrez tout sur la culture des oliviers, la récolte et la fabrication de cette fameuse huile d’olive. Senteurs enivrantes et dégustations sont au programme !
- N’hésitez pas également à explorer les moulins à huile d’olive disséminés dans la région, où vous pourrez même acheter directement cette huile savoureuse auprès des producteurs locaux.
Les saveurs de l’olive dans les restaurants cannois
Un séjour à Cannes serait incomplet sans délecter vos papilles avec la cuisine méditerranéenne mettant en vedette notre cher ingrédient-vedette, l’olive.
- Les nombreux restaurants aux alentours du marché Forville offrent une atmosphère conviviale et authentique pour savourer un copieux repas garni d’olives.
- Optez pour une salade niçoise à base d’olives noires, de thon, anchois, haricots verts, pommes de terre, et d’une généreuse touche d’huile d’olive A.O.C.
- Au restaurant La Mère Besson, goûtez à leur spécialité – les pieds et paquets à la provençale – un plat cannois unique composé d’agneau et de légumes, relevé par des olives noires et de l’huile d’olive.
Un voyage enchanteresque autour de l’olive
Cannes est une ville qui vous séduira par sa douceur de vivre, son patrimoine culturel et ses délices culinaires. J’espère que ce voyage autour de l’olive vous aura permis de découvrir un aspect moins connu de cette destination d’exception et vous aura donné envie de goûter à ces trésors qui font toute la richesse et la particularité de la cuisine provençale. Alors, qu’attendez-vous pour emporter un peu de soleil cannois avec vous sous la forme d’olives et d’huile d’olive ?
