Cannes, un paradis pour les amateurs de fruits de mer
La Côte d’Azur est un véritable paradis pour les amateurs de fruits de mer, et Cannes ne fait pas exception à la règle. Les poissons et crustacés sont pêchés localement et proposés frais dans de nombreux restaurants de la ville, avec une vue imprenable sur la Méditerranée. Alors, que vous soyez tenté par une assiette d’huîtres, un plateau de fruits de mer ou une simple grilledade de sardines, suivez-moi sur les meilleures terrasses de Cannes pour savourer ces délices aquatiques face à la mer.
Les fruits de mer, un patrimoine culinaire méditerranéen
La cuisine méditerranéenne fait la part belle aux produits de la mer, et c’est d’autant plus vrai à Cannes. La ville est entourée de petites criques et de ports où les pêcheurs vendent quotidiennement leur poissons fraîchement pêchés. Les fruits de mer appréciés dans la région de Cannes sont :
- Les huîtres : À déguster fraîches et natures, avec un filet de citron ou un peu de vinaigre à l’échalote.
- Les moules : En entrée, gratinées ou en plat principal sous forme de délicieuses moules marinières.
- Les crevettes : Grise ou rose, elles sont toujours succulentes, tout simplement grillées avec un filet d’huile d’olive.
- Les oursins : Un délice iodé pour les plus téméraires, à déguster sur les plages de la Croisette.
- Sans oublier les poissons grillés, tels que le loup, la daurade ou les sardines.
Les meilleurs endroits pour un festin marin avec vue
Voici quelques-uns de mes restaurants préférés à Cannes, réputés pour leur cuisine dédiée aux fruits de mer et leur exceptionnelle vue sur la mer :
- Le Bellevue Cannes : Un restaurant chic et moderne situé sur le boulevard de la Croisette, offrant une vue imprenable sur la baie de Cannes. Leur plateau de fruits de mer est un délice, et les poissons grillés sont aussi savoureux que frais.
- Les Pêcheurs : Ce charmant restaurant situé au cœur du port de Cannes offre également une terrasse panoramique sur les yachts et le Palais des Festivals. Vous y dégusterez de tout, de l’assiette d’huîtres aux langoustines et gambas, sans oublier les délicieux poissons grillés.
- L’Ecrin Plage : Une plage privée située au pied du Palm Beach qui propose un restaurant spécialisé dans les fruits de mer. Le cadre est idyllique, les pieds dans le sable avec vue sur les îles de Lérins. Leur spécialité : un étonnant ourson-poisson à déguster frais.
- Le Moure Rouge : Un petit établissement situé sur la plage du Midi, légèrement à l’écart de l’agitation de la Croisette. Dégustations de moules, calamars et crustacés, les pieds dans l’eau avec une vue imprenable sur les îles de Lérins et les montagnes de l’Estérel.
Prenez part à la cuisine cannoise et préparez vos propres fruits de mer
Rien ne vaut un bon poisson grillé ou une assiette de fruits de mer fraîchement préparée chez soi. Voici quelques conseils pour maîtriser l’art de la cuisine cannoise et des fruits de mer à la maison :
- Achetez vos poissons et crustacés auprès de pêcheurs locaux ou de marché aux poissons pour garantir une qualité optimale.
- Utilisez des herbes fraîches et de l’huile d’olive pour assaisonner vos plats. Le Fenouil, le persil et la ciboulette sont particulièrement adaptés pour accompagner les fruits de mer.
- N’hésitez pas à préparer un accompagnement simple et gourmand, comme du riz à la provençale ou des légumes grillés.
Un moment de plaisir iodé à Cannes
Savourer des fruits de mer frais face à la mer est assurément l’une des expériences les plus agréables que Cannes peut offrir à ses visiteurs. Qu’il s’agisse de déguster une assiette d’huîtres sur la plage du Midi ou d’apprécier un plateau de fruits de mer raffiné avec vue sur la baie de Cannes, cette expérience gastronomique est un véritable incontournable pour tous les voyageurs en quête de saveurs locales. Si vous aussi, vous souhaitez porter un toast à la vie méditerranéenne avec un bon verre de rosé et un festin marin, n’hésitez pas à franchir les portes de ces établissements d’exception en bord de mer. Régalez-vous !
